令和5年3月16日(木)、本埜支部の給食サービス『ひまわりの会』が開催されました。今月はちらし寿司です。ちらし寿司は華やかな見た目から、とても縁起の良い料理だというイメージがありますが、実は寿司そのものが縁起が良いのではなく、本当に縁起が良いのは使われている食材の方なのです。エビは「海老のように腰が曲がるまで長生きできる」、レンコンは「はるか先まで見通しが利く」、錦糸玉子は「財宝が貯まるように」などです。意味合いを把握しながら召し上がると美味しさもよりアップするのではないでしょうか。調理ボランティア8名、配達ボランティア4名でお弁当33食を仕上げました。
≪献立≫
① ちらし寿司(イクラ、エビ、レンコン、錦糸玉子、絹さや)
② 天ぷら(舞茸、アレッタ)
③ イチゴ
次回の給食サービスは令和5年4月27日(木)を予定しております。